1.º Festival Long-Drink Joaquim Poejo Mendes

     No Passado dia 9 de Abril, tal como publiquei, realizou-se um Festival de Long-Drinks, na Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão. Mas este ano, que já seria o 19º Festival de Long Drink, sufreu uma alteração. Este Festival tem como finalidade, todos os alunos dos 2.º e 3.º Anos do Curço de Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas ( TSRB ), se confrontarem de modo a abrir um grande jogo de criatividade e troca de expriências num concurço amigável.

     Este ano além de o Festival ser organizado pela Turma de Gestão Hoteleira / Restauração e Bebidas, foi também uma supresa para todos. A Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, decidio prestar uma Homenagem ao Reconhecido Profissional de Bar / Formador, Joaquim Poejo Mendes, ele com bastante tempo dedicado da sua vida á Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão e á Vida da Barmen. Por isso passou do referido Festival a "FESTIVAL LONG DRINK JOAQUIM POEJO MENDES", um justo reconhecimento pelo trabalho realizado em Portugal e pelo Mundo Fora.

 
     Joaquim Poejo Mendes, agora homanegiado nem quiz acreditar o que viu á sua frente, até as lágrimas aos olhos lhe vieram depois de ter sido convidado a desenrolar o seu nome no grande cartaz com o Actual Director da Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, Senhor Pedro Moreira, também ele Ex-aluno.

 
 

( Joaquim Poejo Mendes, recebendo do Director da E.H.T.A., Portimão, Pedro Moreira um Estojo com Placa de Homenagem)


Alguns dos concurentes muito atentos e nervosos...

No Final, reconheceu-se os resultados:

1.º Lugar: Neuza Pires 3.º Ano

Composição: Sweet Devil

Modo de Preparação: Próprio Copo

3,5 cls Vodka de Framboesa

2,5 cls Xarope de Morango
1,5 cls Xarope de Açúcar
1 Lima
Hortelã
Completar: Água Castelo de Limão
Decoração: Lima; Hortelã; Canela; Vagem de Baunilha; Morango;

2.º Lugar: Vincent Costa 3.º Ano

Composição: New 77

Modo de Preparação: Próprio Copo

4 cls Rum Branco
2 cls Licor de Baunilha
1 cls Xarope de Baunilha
4 Amoras Vermelhas
8 Groselhas
Completar: Água Castelo (Simples)
Decoração: Morango; Hortelã; 


2.º Lugar: Ricardo Fonseca 3.º Ano

Composição: Summer Intense

 Modo de Preparação: Shaker

4 cls Vodka Apeach
2 cls Licor de Melão
2 cls Xarope de Morango
6 cls Sumo de Laranja
Completar: Água Castelo de Pêssego
Decoração: Phyzalis; Morango;

Prémio de Melhor Técnica: Bruno Rocha 2.º Ano

Composição: Green Pineapple

Modo de Preparação: Shaker

2 cls Vodka
2 cls Blue Curacao
2 cls Licor de Banana
1 dash Agua Castelo (Simples)
Completar: Sumo de Ananás
Decoração: Carambola

 

Prémio de Melhor Decoração: Neuza Pires 3.º Ano

Para o Ano que vêm haverá mais...  e já será o

" 2.º Festival Joaquim Poejo Mendes "

Assoçiação Barmen da Madeira, apresenta a sua nova inuvação.

     A Associação Barmen da Madeira, apostou numa recente máquina de origem brazileira para preparar sumo de cana de açucar. Na apresentação desta nova inuvação na Sede da Assoçiação Barman Madeirense estará presente Sonia Rodrigues.

Sónia Rodrigues, uma Barmaid Madeirense aposta nos produtos regionais da Madeira.

     O Resultado está á vista, uma bebida maravilhosa e simplesmente Sem-Alcool _(Mocktail)

WORKSHOP "Funkin" & Palestra Vinhos Quinta do Barranco Longo- Algarve

     Mais uma vez o Grupo Barmen Barlavento Arade está em grande. No próximo Domingo, 18 de Abril de 2010 irá realizar-se na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Portimão um Workshop, Mixologia - Apresentação dos produtos Funkin, Sumos, Xaropes, Purés, By Cláudio Sousa, João Alves e João Pacheco, Campeões Nacionais em Titulo nas Modalidades de Clássico e Flair – Tending e Palestra By Rui Virgínia da Quinta do Barranco Longo. Participação de Pedro Ferreira e Sérgio Vicente do Innside Caffé, Carvoeiro, Lagoa, com Mixologia Molecular.

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Programa do Workshop - Início ás 10Horas

10:00H - Palestra Por João Alves e João Pacheco, acerca da participação nos Concursos Nacionais e Mundial de Berlim 2009

10:30H - Palestra Por João Alves e João Pacheco, acerca da “ Mixologia” novas Técnicas de preparação das composições de Bar

11:00H - Apresentação dos Produtos “ Funkin”- Por Cláudio Sousa, João Alves e João Pacheco Preparação de composições de Bar, tendo por base a utilização dos mesmos.

12:00H - Palestra By Rui Virgínia da Quinta do Barranco Longo, Algoz, Algarve.

13:00H - Está agendado o Almoço Convívio na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Portimão.

14:30H - Retoma do Workshop.

14:30H - Demonstração Por João Alves e João Pacheco & interacção entre os Participantes no Workshop na preparação de várias composições de Bar, permitindo a troca de conhecimentos e técnicas de preparação das composições de Bar, seguindo as tendências a Nível Mundial.

15h30 - Apresentação de Mixologia Molecular, By Pedro Ferreira e Sérgio Vicente, " O Conceito Innside Caffé".

17:00H - Está previsto terminar.

Francisco Guerreiro
http://franciscojnguerreiro.blogspot.com/

Campeonato Nacional Motonáutica / GRANDE PRÉMIO DE LAGOA

     Nos Proximos dias 24 & 25 de Abril, iremos receber no Município de Lagoa, o Campeonato Nacional de Motonáutica no Rio Arade. Receberem-mos o Campeonato no Porto de Pesca no Parchal.

Modalidades:

PR 750 / T 850 / F4

 

Programa / Horário Corrida 1

Sábado, 24 de Abril 2010

10:00 / 12.00 Inscrições e verificações técnicas

13:30 Reunião de Pilotos

14:30 / 15:00 Treinos livres e cronometrados PR 750

15:00 / 16:00 Treinos livres e cronometrados T 850

16:00 / 17:00 Treinos livres e cronometrados F4

17:30 Corrida PR 750

18:00 Corrida T 850

18:30 Corrida F4

19:00 Cerimónia de entrega de Prémios Corrida 1

Programa / Horário Corrida 2

Domingo, 25 de Abril 2010

09.30 Reunião de Pilotos

10:30 Treinos cronometrados PR 750

11:15 Treinos cronometrados T 850

12:00 Treinos cronometrados F4

14:00/14:45 Treinos livres T 850

15:00/15:30 Treinos livres F4

16:00 Corrida PR 750

16:30 Corrida T 850

17:00 Corrida F4

18:00 Cerimónia de entrega de prémios Corrida 2

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24 e 25 de ABRIL de 2010

Organização:

* MUNICÍPIO DE LAGOA

* FEDERAÇÃO PORTUGUESA DE MOTONÁUTICA

* UNION INTERNATIONALE MOTONAUTIQUE

* INSTITUDO DE DESPORTO DE PORTUGAL, I.P.

Festival de Long-Drinks na Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão

    
     No Proximo dia 9 de Abril irá realizar-se na Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, o Festival de Long-Drinks, onde se confrontam alunos dos 2.º e 3.º Anos do Curço de Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas ( TSRB ). Este Evento têm como finalidade, abrir um jogo amigável de criatividade por parte dos alunos, tanto no conteúdo alcóolico como na decoração.
    
     O Festival é organizado pela Turma de Gestão Hoteleira / Restauração e Bebidas.
     
     Este Evento conta com os Apoios e Patrocínios de:

* Turismo de Portugal *

* Pernod Ricard *

* Água Castello *

* Auditiv *

* Jardim da Beleza *

* Restaurante Club Nau *

* Hotel da Rocha *

* Hotel Tivoli Carvoeiro *

* Hotel Jupiter *

* Associação Barmen do Algarve *

* Restaurante Allbeef *

Robot Restaurant

     Mais uma envenção boa para os que pagam empregados...

       Mas mais desemprego no mundo em que vimemos na actualidade!!!

XVIII Concurso Nacional de Cocktails, Fase Regional do Algarve, Albufeira.

     Fase Regional do XVIII Concurso Nacional de Cocktails, terá lugar na Associação Barmens do Algarve, em Albufeira, no próximo dia 17 de Abril pelas 13Horas, com entrada livre.

Associação Barmen do Algarve. Urb. Quinta da Palmeira, Bloco 4 - Lote 32/33

Estrada Valpedras 8200-047 Albufeira

     Os apurados serão representantes dos Barmens do Algarve, no Concurso Nacional que se realizar-si-á na Ilha da Madeira na cidade do Funchal no mês de Maio.

    

     Todos os anos o concurço têm uma marca patrocinadora, este ano cabe a todos os participantes criar um drink com uma ou mais bebidas da Marca llva Saronno.
 

     Em seguida será o Mundial em SINGAPURA, ainda com data não mencionada.

http://www.illva.com/

    

    

     Eu, Tiago Laginha, irei participar na Face Regional na Associação Barman do Algarve. Espero que me corra bem apesar de ser a primeira vez em que vou participar num concurço. Muito Obrigado aos que me têm ajudado, não é necessário nomes..

     Boa Sorte para todos os Barmens participantes no Concurço.

Beijinhos e AbraÇos

Despeço-me.

laGiNhA