1.º Festival Long-Drink Joaquim Poejo Mendes

     No Passado dia 9 de Abril, tal como publiquei, realizou-se um Festival de Long-Drinks, na Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão. Mas este ano, que já seria o 19º Festival de Long Drink, sufreu uma alteração. Este Festival tem como finalidade, todos os alunos dos 2.º e 3.º Anos do Curço de Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas ( TSRB ), se confrontarem de modo a abrir um grande jogo de criatividade e troca de expriências num concurço amigável.

     Este ano além de o Festival ser organizado pela Turma de Gestão Hoteleira / Restauração e Bebidas, foi também uma supresa para todos. A Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, decidio prestar uma Homenagem ao Reconhecido Profissional de Bar / Formador, Joaquim Poejo Mendes, ele com bastante tempo dedicado da sua vida á Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão e á Vida da Barmen. Por isso passou do referido Festival a "FESTIVAL LONG DRINK JOAQUIM POEJO MENDES", um justo reconhecimento pelo trabalho realizado em Portugal e pelo Mundo Fora.

 
     Joaquim Poejo Mendes, agora homanegiado nem quiz acreditar o que viu á sua frente, até as lágrimas aos olhos lhe vieram depois de ter sido convidado a desenrolar o seu nome no grande cartaz com o Actual Director da Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, Senhor Pedro Moreira, também ele Ex-aluno.

 
 

( Joaquim Poejo Mendes, recebendo do Director da E.H.T.A., Portimão, Pedro Moreira um Estojo com Placa de Homenagem)


Alguns dos concurentes muito atentos e nervosos...

No Final, reconheceu-se os resultados:

1.º Lugar: Neuza Pires 3.º Ano

Composição: Sweet Devil

Modo de Preparação: Próprio Copo

3,5 cls Vodka de Framboesa

2,5 cls Xarope de Morango
1,5 cls Xarope de Açúcar
1 Lima
Hortelã
Completar: Água Castelo de Limão
Decoração: Lima; Hortelã; Canela; Vagem de Baunilha; Morango;

2.º Lugar: Vincent Costa 3.º Ano

Composição: New 77

Modo de Preparação: Próprio Copo

4 cls Rum Branco
2 cls Licor de Baunilha
1 cls Xarope de Baunilha
4 Amoras Vermelhas
8 Groselhas
Completar: Água Castelo (Simples)
Decoração: Morango; Hortelã; 


2.º Lugar: Ricardo Fonseca 3.º Ano

Composição: Summer Intense

 Modo de Preparação: Shaker

4 cls Vodka Apeach
2 cls Licor de Melão
2 cls Xarope de Morango
6 cls Sumo de Laranja
Completar: Água Castelo de Pêssego
Decoração: Phyzalis; Morango;

Prémio de Melhor Técnica: Bruno Rocha 2.º Ano

Composição: Green Pineapple

Modo de Preparação: Shaker

2 cls Vodka
2 cls Blue Curacao
2 cls Licor de Banana
1 dash Agua Castelo (Simples)
Completar: Sumo de Ananás
Decoração: Carambola

 

Prémio de Melhor Decoração: Neuza Pires 3.º Ano

Para o Ano que vêm haverá mais...  e já será o

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